【みんなの知識ちょっと便利帳】土用の丑の日の鰻 - 平賀源内は「本日土用丑の日」というキャッチコピーを考えたのか？

『雑節』節分､彼岸､入梅､土用など

今年の土用の丑の日は？

土用の丑の日の鰻
= 平賀源内はキャッチコピーを考えたのか？ =

大伴家持が詠んだ「鰻」

平賀源内はキャッチコピーを考えたのか？

《平賀源内はキャッチコピーを考えたのか？》

平賀源内がキャッチコピーを考え、鰻を食べる習慣ができたという説について…

　結論から言えば、平賀源内が『本日土用丑の日』というキャッチコピーを考え、土用に鰻を食べる習慣ができたという説については、全く否定はできないが、それを裏付ける根拠も現時点では見つけられない。　

　幕末の蘭学者（らんがくしゃ）・平賀源内（ひらがげんない）（享保13年〈1728年〉- 安永8年12月18日〈1780年1月24日〉）が鰻屋からの相談を受けて、『本日土用丑の日』との今で言うキャッチコピーを考え店先に張り出したところ大繁盛で、以来、鰻屋がそれを広め「土用の丑の日」に鰻を食べる習慣ができたという説があり、前出の「明和誌 」（1822年〈文政5年〉）にそれが載っているとする文献も見られる。しかし、明和誌には「丑の日にうなぎを食す。（略）安永天明の頃よりはじまる」などとする記述があるのみで、源内説を裏付けるような根拠は見当たらない。（安永天明期は、1772年 - 1789年）

「今日うしの日」と書かれた
「江戸年中風俗之絵」(部分)

　ただし、ここまで見てきた「土用の丑の日の鰻」が登場する文献が、全て源内の没（1780年）後に出版されたものであり、また、後述の「江戸年中風俗之絵」の中の「今日うしの日」と書かれた絵も源内没後のものであることから、源内説がどこから出て来たかは今のところ定かではないが、源内との関わりを全く否定できないかも知れない。

　源内は、1774年〈安永3年〉に書いた「里のをだまき評」（吉原細見里のをだまき評）の中で鰻について触れ、「江戸前鰻が旅鰻よりはるかにうまい」と表現している。また、深川について触れた部分で「鰻は黒江町が名高い」としている。ただし、「土用丑の日」という言葉は出て来ない。

「里のをだまき評」

吉原へ行き、岡場所へ行くにも皆夫々の因縁づく、よいも有り、悪いもあり。江戸前うなぎと旅うなぎ程旨味も違はず。（略）深川の地は湯気にして偏（かたよら）らず、船の通路自由にて、牡蠣（かき）店の牡蠣（かき）、文蛤町（はまぐりちょう）の文蛤、鰻鱺（うなぎ）は黒江丁に名高く、雁金焼（かりがねやき）は万年丁（まんねんちょう）にかくれなし。

『里のをだまき評』（国立国会図書館）
『里のをだまき評』（国立国会図書館）

［注］黒江町：江戸深川にあった地名。現在の東京都江東区門前仲町一丁目・永代二丁目付近にあたる。うなぎ屋で知られた。（日本国語大辞典 | 小学館）

『本日土用丑の日』の源内説は、今後の研究に待ちたい。

　なお、『土用の丑の日に鰻を食べると滋養になる』との記述が源内の「里のをだまき評」にあるとの情報も散見されるが、「里のをだまき評」にはそのような記述は見られない。
　『里のをだまき評』（国立国会図書館）

源内の「里のをだまき評」に『旅うなぎ』という言葉が出て来る。これは、江戸で獲れたものではなく余所から江戸に入って来た鰻のことで、1805年〈文化2年〉 [跋] に書かれた「本草綱目啓蒙」には次のように書かれている。
　鰻鱺魚
　ムナギ万葉集　ウナギ今名　ヲナギ誤名
　『本草綱目啓蒙 48巻. [23]　鰻鱺魚』（国立国会図書館）
　江戸にては浅草川深川辺の産を江戸前と称して上品とし、他所より出るをたびうなぎと称して下品とす
『本草綱目啓蒙 48巻. [23]　江戸ニテハ』（国立国会図書館）

平賀源内 （ひらがげんない）
　享保13年〈1728年〉- 安永8年12月18日〈1780年1月24日〉。
　江戸時代中頃の、本草学者、地質学者、蘭学者、医者、殖産事業家、戯作者、浄瑠璃作者、俳人、蘭画家、発明家として知られる。
　源内は通称で、元内とも書いた。諱は国倫（くにとも）、字は子彝（しい）。数多くの号を使い分けたことでも知られ、画号の鳩渓（きゅうけい）、俳号の李山（りざん）をはじめ、戯作者としては風来山人（ふうらいさんじん）、浄瑠璃作者としては福内鬼外（ふくうちきがい）の筆名を用い、殖産事業家としては天竺浪人（てんじくろうにん）、生活に窮して細工物を作り売りした頃には貧家銭内（ひんかぜにない）などといった別名でも知られていた。（Wikipedia）

平賀源内
（国立国会図書館蔵）